椰香芋頭煲

材料：芋頭 600公克 、乾香菇 5朵 、 芹菜段 適量 、 奶油 20公克 、 椰奶 100㏄ 、 水 500㏄

調味料：鹽 1/2小匙 、 糖 1/4小匙 、 胡椒粉 少許

作法：

1.芋頭去頭尾、去皮後，切成厚片。乾香菇切絲。芹菜去葉後切段。

2.先將香菇絲和芋頭片炒香後，加入水煮約15分鐘。

3.加入奶油、椰奶和調味料煮至入味，再放入芹菜段略煮即可。

(食譜出處)