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有的人臉歪嘴斜不是中風，竟然是牙齒「咬合失衡」所致！咬合失衡除了會影響臉部容貌改變，還會釀成牙齒磨耗、頭頸部肌肉痠痛與牙齒鬆動等問題，發生以上情況的咬合傷害傷很大。尤其更可怕的是，許多人不了解咬合傷害這一類的「口內風暴」，是造成全口無牙的最大危機！
發生咬合傷害 出現牙齒鬆動、頭頸部肌肉痠痛
咬合是指上下顎和上下排牙齒咬住閉合，但是，有的人拔牙後長期缺牙不補，直到無法有效咀嚼，才驚覺事態嚴重。牙醫專科梁廣庫醫師在其新書《牙～40年名醫的真心告白》中表示，會發生咬合傷害，多半是因為局部牙齒被拔除後，口腔內的咬合力分配不均，造成剩餘牙齒快速嚴重磨耗，以及齒槽骨骨質被過重咬力破壞、吸收，使得牙齒鬆動，甚至併發顎關節出現雜音，引起頭頸部肌肉痠痛等情形。
咬合不均 會連帶影響咀嚼力
一旦咬合不均，就會連帶影響咀嚼力，食物無法被完整咀嚼，原來也是影響口腔健康的關鍵。日本腸胃科權威新谷弘實醫師在《不生病的生活》一書中提到：「沒有咬碎的食物，大約7成都排出體外了。」從營養和經濟學的觀點來看，就是浪費。
仔細咀嚼 可以預防腸胃疾病
大部分人可能認為：「咀嚼」就不過是把東西咬碎吞下肚。但除了咬碎食物之外，牙齒和舌頭、消化道功能的搭配運用，還包括切斷、研磨、分泌唾液和消化液等。這是系統化運作，需要組織多工作的配合，才能將食物裡的營養成分分解消化，變成比頭髮還要細小的微細體積，才能穿透腸壁細胞進入血液中，進而被順利吸收。所以，能夠好好咬、慢慢咀嚼，對健康影響很大。
俗話說得好：「慢工出細活」，進食時仔細地咬，利用各顆牙齒好好咀嚼，從食物進入口中算起，經腸胃消化吸收，最後排出，自然能結束一段完美的歷程。但是，如果不好好咬、不慢慢咀嚼，否則只是浪費食物、花費不必要的金錢吃大餐打牙祭，如同「白食」。
此外，仔細咀嚼可以預防腸胃疾病。腸胃病是忙碌現代人的通病，根據衛生福利部每年公佈的國人十大死因中，其中就有多項和消化系統出問題有關。
咀嚼刺激唾液分泌 有利消化液分泌
美國腸胃科權威新谷弘實醫師曾說：「咀嚼會刺激唾液的分泌和潤濕食物，食物細碎潤濕後才容易吞下。」唾液分泌受到許多因素影響，包括神經、荷爾蒙、酒精、吸菸、情緒變化、環境、藥物等，進食後咀嚼的同時，口腔唾液腺就開始加速分泌唾液，唾液中含有很多的酵素分解酶，可幫助食物裡的澱粉分解，當食物被磨碎的狀態愈細小，代表接觸面積愈大，愈容易被分解、消化、吸收。
梁廣庫醫師表示，咀嚼過程會刺激腦部中樞神經，還會刺激分泌胃液、胰液等含有豐富醣類、蛋白質、脂肪的酵素分解酶，都能夠幫助消化，避免腸胃不適導致疾病，所以如果不能好好地咀嚼食物，導致消化液的分泌量變少，那麼長久下來就會影響腸胃道健康。
細嚼慢嚥的4大好處
細嚼慢嚥不只是一種舒緩身心的進食習慣，更是長壽、顧腸胃、美顏小臉、身心健康的根本之道，一切都從仔細咀嚼開始。
- 食物嚼愈碎、愈容易消化和吸收。
- 咀嚼刺激唾液、胃液及膽汁、胰液消化酵素（胰島素、升糖素）的分泌。
- 咀嚼反射飽足感，減少食量及減輕胃部負荷，有節食減肥的效果。
- 食物殘餘愈少，大腸負擔愈少，降低腸胃炎及癌症的風險。
報導連結：咬合失衡掀口內風暴！好好咬、細細嚼顧腸胃
