鮮味蒸蛋

材料：雞腿肉35克、蝦仁35克、蛤蠣3至5個、蛋2顆、胡蘿蔔30克。

作法：

1. 所有材料洗淨，切小塊備用。

2. 將2顆蛋打散，過篩。

3. 再加入約200 ml的水，打勻後放入雞腿肉、蝦仁、蛤蠣及胡蘿蔔，且以少許鹽及醬油調味，靜置約3至5分鐘後。

4. 以電鍋蒸約15分鐘即可。